طرز تهیهی سالاد الویه؛ فوتوفن و نکات طلایی
تاریخ انتشار: ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۶۱۱۲۷۰
سالاد الویه یک غذای نونی ساده و خوشمزه با ریشه روسی است که تقریبا همه طرز تهیه آن را بلد هستند. اما مسئله اینجاست که برای تهیه یک سالاد الویه لذیذ و خوشمزه باید نکات طلایی و فوت و فنهای آن را بلد باشید تا یک سالاد الویه متفاوت داشته باشید. سالاد الویه معمولا با مرغ درست میشود، اما میتوانید آن را بدون مرغ و با انواع ژامبون هم درست کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
محتوای آن را سالاد الویه یک غذای ایدهآل و محبوب برای جشن تولد و مهمانی و البته یک غذای عالی برای جشنهای مدرسه و دورهمیهای کودکانه تبدیل کرده است. دستور پخت سالاد الویه خوشمزه و لذیذ مجلسی را در این مطلب بخوانید.
مواد لازم برای ۱۰ نفر
سینه مرغ: ۲ عدد متوسط
سیب زمینی: ۸ عدد متوسط
هویج: ۲ عدد متوسط
تخم مرغ آب پز: ۷ عدد
پیاز: ۲ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
خیارشور: ۴۰۰ گرم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
شوید تازه: مقداری
طرز تهیه
ابتدا دو عدد سینه مرغ بدون پوست را با نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. سینه مرغ باید خوب بپزد تا به راحتی بتوان آن را ریش ریش کرد. در این فاصله سیب زمینیها را بپزید. تخم مرغها را هم جداگانه بپزید تا سفت شوند. هویج را هم آبپز کنید. مرغ را بعد از پختن ریش ریش کنید. سیب زمینیها و تخم مرغها را با رنده ریز رنده کنید. خیارشور و هویج پخته را هم خیلی ریز خرد کنید. دو حبه سیر را با رنده ریز رنده کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
اجازه دهید مواد سالاد اولیه کمی سرد شوند سپس سس مایونز، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید در این صورت موارد سس کمتری به خودشان میگیرند. میتوانید برای سس الویه نیمی سس مایونز و نیمی دیگر ماست چکیده یا ماست خامهای استفاده کنید در این صورت یک سالاد الویه رژیمی خواهید داشت. بعد از سرو الویه در ظرف مورد نظر در صورت دلخواه روی آن مقداری شوید تازه خرد شده بریزید، چون طعم لذیذ آن را دوچندان میکند.
راهکارهای طلایی یک سالاد الویه خوشمزه رستورانی
یک راهکار خوشمزه شدن سالاد الویه این است که مقداری خامه صبحانه به سس مایونز اضافه کنید. برای این مقدار مواد ۱۰۰ گرم کافی است. این کار طعم الویه را بسیار لذیذ و خوشمزه میکند.
میتوانید سالاد الویه بدون مرغ درست کنید. در این صورت از انواع ژامبون استفاده کنید و البته سیر را حذف کنید.
برای عطر و بوی خوش سالاد الویه اضافه کردن یک فلفل دلمهای کوچک که بسیار ریز شده راهکار خوبی است. البته اگر عطر و طعم فلفل دلمهای را میپسندید.
سالاد الویه قالبی یک راهکار خوب برای تزیین سالاد الویه برای جشن تولد یا مهمانی است. آموزش سالاد الویه قالبی و قالب زدن آن کار سختی نیست. از یک قالب استوانهای فلزی استفاده کنید. برای هر عدد سالاد الویه قالبی یک عدد نان تست در نظر بگیرید. قالب را روی نان تست بگذارید و سپس آن را با سالاد پر کنید.
حالا سالاد الویه را با فشار دادن قالب روی نان تست از قالب خارج کنید. به این ترتیب سالاد الویه قالبی خواهید داشت که کف آن هم نان تست است. اگر هم از قالب سیلیکونی (قالب ژله) به شکل قلب یا هر شکل دیگری استفاده میکنید کمی قالب را با روغن مایع چرب کنید. اجازه دهید سالاد در قالب سرد شود، در این صورت برای برگرداندن الویه از قالب دیگر مشکلی ندارد. وقتی سالاد سرد شود به راحتی از قالب جدا میشود.
چند قطره لیموترش تازه روی سالاد الویه بریزید. طعم و عطر آن چند برابر میشود.
کالری سالاد الویه در هر ۱۰۰ گرم ۱۶۲ کالری است. طبعا سالاد الویه بدون سس و فقط با ماست چکیده کمتر از این مقدار است.
در صورت تمایل به دستور پخت سالاد الویه مجلسی مقداری نخود فرنگی کنسروی هم اضافه کنید.
برای درست کردن سالاد الویه برای ۲۰ نفر این مقدار مواد را دقیقا دو برابر کنید. البته که برای تعداد بیشتر باید به همان مقدار مواد سه یا چند برابر شوند.
در طرز تهیه سالاد الویه برای دو نفر بسته به اینکه برای چند روز میخواهید سالاد را نگهداری و میل کنید و با توجه به اشتهای دو نفر مقدار این مواد را ۱/۵ یا بیشتر در نظر بگیرید. اغلب افراد عادت دارند سالاد الویه را در یخچال نگهدارند و به مرور میل کنید. در این صورت بهتر است هر بار که میخواهید سالاد میل کنید سس آن را اضافه کنید. چون طعم سس در یخچال عوض میشود. بهتر است مواد سالاد الویه را سه روز بیشتر در یخچال نگهداری نکنید. منبع: مجله افق کوروش
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی غذا سالاد سالاد الویه غذای ملل الویه پارسی خبر اضافه کنید عدد متوسط نان تست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۶۱۱۲۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
صعود سپاهان به یکچهارم بعد از سه سال
به گزارش ورزش سه، پیروزی سپاهان هرچند سخت و نفس گیر اما مسبب صعود سپاهان به یک چهارم نهایی جام حذفی بعد از سه سال شد.
سپاهانیها آخرین بار در جام حذفی فصل ۰۰-۱۳۹۹ با شکست خوشه طلایی ساوه موفق به صعود به جمع هشت تیم برتر شده بودند که در نهایت در بازی مقابل فولاد نکونام با شکست در ضربات پنالتی از جام کنار رفتند.
شاگردان مورایس با توجه به اختلاف زیادیکه با استقلال در صدر جدول دارند، طبیعتا جام حذفی را هدف اول خود در فصل جاری میدانند.
جامی که به دست آوردن آن میتواند منجر به اشتی دوباره سکوها با کادر فنی این تیم شود و شرایط را برای سومین فصل فعالیت سرمربی پرتغالی طلایی پوشان در این تیم مهیا کند.